Memasak & Culinary

Awal mula berdirinya Kursus Ny. Liem dimulai sekitar tahun 1966. Ny. Liem dan keluarga saat itu tinggal di Jalan Gandapura, Bandung; sering diminta untuk memperagakan keahliannya memasak di acara ibu-ibu yang berada di lingkungan tempat tinggal Ny. Liem. Semula kegiatan ini dilakukan karena hobby semata. Pada awal tahun 1971, Ny. Liem mendapat dorongan dari rekan-rekan untuk membuka kursus.

Saat itu jumlah pesertanya sekitar 50 orang. Materi kursus yang diajarkan terutama kue dan roti dari Eropa. Ny. Liem saat itu telah pindah ke jalan Naripan yang hingga saat masih digunakan sebagai tempat kursus.Peserta kursus Ny. Liem sangatlah bervariasi mulai dari ibu rumah tangga hingga kalangan profesional.

Mooncake adalah makanan khas yang disantap dalam perayaan pertengahan musim gugur. Happy Mid-Autumn Festival!

Kue ini menjadi khas karena bentuknya. Disebut Mooncake karena modelnya seperti itu…. ya jadi Mooncake, seperti di foto. Isinya? ada beragam. Umumnya adalah kue dengan isian pasta padat, dan bagian tengahnya ada kuning telur bebek asin. Pastanya dibuat dari biji teratai (Lotus Seed), atau kacang merah (Red Bean), atau kacang hijau. Sekarang Mooncake juga ada yang tidak dioven, dengan kulit dari ketan dan isian pasta yang didinginkan. Ini disebut Snow Skin Mooncake, sekarang sedang populer di mancanegara. Di Indonesia? Yaaa…. kami kan sudah mulai membuatnya.

Kopi Progo merupakan unit bisnis strategis di bidang café dan resto yang bediri pada tahun 2009 di Jl. Progo, Bandung. Kopi Progo didirikan dengan tujuan untuk mempopulerkan kopi nusantara dengan menggunakan konsep tempat ngopi yang mengedepankan kopi Indonesia dengan kemasan internasional. Selain itu Kopi Progo juga menawarkan berbagai produk makanan baik ringan maupun berat dengan kemasan internasional.  Melihat antusias, minat dan respon dari masyarakat Bandung kemudian pada tahun 2011, perusahaan menambah cabang Kopi Progo Café and Resto di Jl. Sumatra, Bandung. Di tahun 2014 ini Kopi Progo merambah kota Jakarta dengan membuka cabang baru di Jl. Ciputat Raya kawasan Kebayoran Lama Jakarta Selatan. Diharapkan di tahun-tahun berikutnya Kopi Progo sudah dapat dibuka di beberapa kota besar di Indonesia dan telah siap menawarkan bisnis franchise kepada masyarakat Indonesia.

Having been in operation since 1946, Bawean Bakery is one of the oldest bakeries in Bandung. It was first called “Sweetheart” and was located on jalan Sumatera in Bandung. In 1974, “Sweetheart” moved to jalan Bawean 4 and then opened a new branch on jalan LLRE.Martadinata 138-140 in 1992. However, in 1995 foreign names were discouraged in Indonesia. Therefore, it was suggested that the name “Sweetheart” be changed to “Bawean Bakery” in line with its location.

Bawean Bakery is a bakery factory with a Dutch background, offering quality tarts and cakes at an affordable price. Bawean bakery provides a family atmosphere for all to enjoy and feel comfortable. Bawean Bakery has a wide selection of delicious baked goods. There are variety of tarts with special ingredients, over 40 types of cakes, breads and donuts and more than 50 different types of snacks from sweet to salty, and over 60 assortments of sweet desserts. The most requested items on the menu are the “Chocolate Waffles” and “Nougat Rolls”, which are made with traditional recipes and the icon of “Bawean Bakery”.